原料
黄油: 60克， 糖粉: 50克， 鸡蛋: 20克， 低粉: 100克， 小苏打: 0.5克， 芝士条（选用）: 若干， 杏仁片: 若干
步骤
1黄油切成小块，和糖粉充分混合，右手拿刮板，左手手掌推面团，用指尖顺一个方向搅动至黄油完全融化。
2少量多次加入蛋液，左手指尖持续搅动至蛋液完全融合进黄油。
3混入低粉和小苏打，右手刮板反复把低粉上翻，左手手掌按压，至完全混合，但不至于粘手。
4把面团揉成长圆柱体，注意圆柱体首位不是尖的，要是平的，注意圆柱体侧面的光滑平整。用保鲜膜包裹住圆柱体，放入冰箱冻45min。
5从冰箱取出圆柱体，切成均匀的20片，在上面撒芝士或杏仁片（适当按压），烤箱上下火温度均为180°C，10min可以去看一下，一般烤20min即可完成。
