原料
蛋黄: 2个， 玉米油，我用的葡萄籽油: 34g， 自制酸奶: 44g， 低粉面粉: 35g， 蛋白: 2个， 糖: 35g
步骤
1因为我没有在蛋黄内加糖，就直接加油搅拌均匀。
2然后加入浓稠的自制酸奶。 原方是要加温热的酸奶哦。
3搅拌均匀。
4将低粉筛入混合物，搅拌顺滑。 预热烤箱175度。
5蛋白分三次加糖，打发到提起打蛋器有小弯钩。
6将三分之一蛋白分到蛋黄糊内，切拌均匀。
7将上一步糊类倒回蛋白盆中。
8再次翻拌均匀。面糊状态是浓稠的，不会自动摊平。
9将面糊倒入模具中，刮刀将表面刮平。两大拇指按住中间部位，其它手指辅助，轻轻震模，震出大气泡。
10入烤箱烤制30分钟。
小技巧
1、我用的自制酸奶，感觉这个糖量口感正好。
