原料
鸡蛋: 4个， 酸奶: 50克， 枣丁: 100克， 低粉: 85克， 白糖: 60克， 色拉油: 40克
步骤
1鸡蛋4个，蛋清和蛋黄分离开；
2酸奶50克、红枣丁100克、低粉85克、白糖60克、色拉油40克；
3酸奶倒入蛋黄液中搅匀；
4色拉油也倒入蛋黄液中搅匀；
5把低粉筛入蛋黄液中，搅匀就得到了蛋黄糊
6打发蛋清，把白糖分3次加入
7打发好的蛋清，拉出的蛋清成坚挺的三角状
8先把三分之一的蛋黄糊倒入蛋白糊中
9用刮刀上下翻拌均匀，不要乱搅拌，以免消泡
10把拌匀的“蛋黄蛋白糊”倒入剩余的蛋黄糊中，再次翻拌均匀
11把枣丁撒入最后的蛋白蛋黄糊中
12所有的材料都倒入模具中
13用力震几下模具，以尽量消除内部的气孔
14160℃，上下管，中下层，烤50分钟（最后十分钟要密切关注哈，注意上色情况
小技巧
1.烤箱的温度设定可能要根据自己家的烤箱来做调整 2.酸奶最好提前倒出来，晾至室温后再使用
