原料
荷叶: 一张, 白莲子: 2两, 红枣: 10颗, 冰糖: 适量
步骤
1莲子,荷叶洗净,一半荷叶剪成大块,同莲子一起放入锅中,加入冰糖,加水。大火煮开,转小火煮30分钟,加入红枣再煮15分钟。
2莲子汤过滤,去掉杂质,荷叶捞出。汤里只留莲子和红枣。
3剩余的荷叶剪成小圆片,放入煮好的汤中。莲子汤就好了。
小技巧
过滤后汤的会更透,不过滤也没关系,味道是一样的。
荷叶: 一张, 白莲子: 2两, 红枣: 10颗, 冰糖: 适量
1莲子,荷叶洗净,一半荷叶剪成大块,同莲子一起放入锅中,加入冰糖,加水。大火煮开,转小火煮30分钟,加入红枣再煮15分钟。
2莲子汤过滤,去掉杂质,荷叶捞出。汤里只留莲子和红枣。
3剩余的荷叶剪成小圆片,放入煮好的汤中。莲子汤就好了。
过滤后汤的会更透,不过滤也没关系,味道是一样的。