原料
酵母: 7克， 中筋面粉: 700克， 盐: 4适量， 温水: 350克， 食用油: 50ml， 碱粉: 1.5克
步骤
1所有材料揉成面团，揉透。发酵30分钟左右（白吉馍无需全发）。
2取100克面团排气，用擀面杖擀成牛舌状。
3对折
4卷成蜗牛样，尾部在底部收尾。
5擀匀，用馕针压出漂亮的花纹。
6漂亮吧？饼胚松弛十分钟左右开始烙咯!
7电饼铛烙到满意的颜色，出炉。
小技巧
白吉馍皮薄松脆，内心软绵，可单独食用。夹上腊汁肉，则称“腊汁肉夹膜“，味道更为鲜美。
酵母: 7克， 中筋面粉: 700克， 盐: 4适量， 温水: 350克， 食用油: 50ml， 碱粉: 1.5克
1所有材料揉成面团，揉透。发酵30分钟左右（白吉馍无需全发）。
2取100克面团排气，用擀面杖擀成牛舌状。
3对折
4卷成蜗牛样，尾部在底部收尾。
5擀匀，用馕针压出漂亮的花纹。
6漂亮吧？饼胚松弛十分钟左右开始烙咯!
7电饼铛烙到满意的颜色，出炉。
白吉馍皮薄松脆，内心软绵，可单独食用。夹上腊汁肉，则称“腊汁肉夹膜“，味道更为鲜美。
