原料
过滤酸奶180克: ， 淡奶油200克: ， 细砂糖40克: ， 咖啡酒适量: ， 手指饼干适量: ， 草莓2-3颗: ， 淡奶油80克: ， 糖粉5克: ， 巧克力少许: ， 草莓酱少许: ， 可可粉适量:
步骤
1自制无糖酸奶用过滤器或者豆浆机滤网垫两层厨房纸冷藏过滤隔夜
2过滤好的酸奶这样的
3称取180克备用
4手指饼干和咖啡酒备好放置一旁
5200克淡奶油加入40克糖低速打至5分发 呈可流动的浓稠状
6先取少许打发奶油与过滤酸奶拌匀
7倒回奶油盆子继续拌匀
8拌好的奶油糊装入裱花袋
9手指饼干两面均匀的蘸取咖啡酒后放入杯子
10挤入奶油糊，震平
11盖上盖子放入冰箱冷藏四小时
12取出杯子在中心位置用一个圆形纸片或者圆形饼干模具遮住留白 筛上可可粉
1380克淡奶油加入5克糖粉打至8分发
14装入裱花袋备用
15切小片草莓做圣诞老人的帽子装饰 用圆形花嘴或者小号星星花嘴挤出奶油做出圣诞老人脸的轮廓和大胡子 巧克力融化点出眼睛，草莓酱画出鼻子和嘴巴即可
