原料
猪肝: 50克， 面条: 20克， 胡萝卜: 15克， 菠菜: 10克， 姜: 3克， 淀粉: 6克， 香菇牡蛎粉: 2克
步骤
1参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：猪肝50克、面条20克、胡萝卜15克、菠菜10克、姜3克、淀粉6克、香菇牡蛎粉2克 烹饪时间：20分钟 难度分析：初级
2猪肝取一小块，放在碗里用清水泡洗掉血水。 猪肝可以用鸡肝或者羊肝来代替，一般超市和猪肉店都可以买到新鲜的动物肝脏。除了动物肝脏之外，动物血也是非常赞的补铁食材。另外猪肝的量可以根据宝宝食用量来调整，我切的多了一点。
3猪肝清洗干净，切丝。 猪肝切成丝之后非常好咀嚼，这样做12个月的宝宝一样搞的定。如果你家宝宝比较小，可以直接刮泥或者剁末，然后蒸熟就可以啦！
4猪肝中加入酱油、料酒、姜片。
5倒入淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟去腥。 在阿哲添加辅食之前，我印象中的猪肝都是特别硬的，根本不适合给小宝宝吃。但是买来新鲜的猪肝自己处理就不一样，加点淀粉口感会变得更嫩滑好咀嚼，再用料酒和姜片去一下腥味，宝宝接受指数五颗星！
6锅里水烧开，将腌制好的猪肝放在漏勺里，放入锅中焯水一下捞出。 我煮到变色就捞出来了，时间久了猪肝容易变老、口感硬。
7菠菜清洗干净，热焯水。 菠菜焯水可以去除大量的草酸和植酸，吃起来不会有发涩的口感。
8菠菜切碎，尤其根茎部分要把纤维组织切段，这样宝宝处理起来没有压力。
9胡萝卜去皮切丝。
10一锅水烧开，放入面条。 面条刚放入锅里的时候要不停的搅拌，以免粘到一起。
11面条煮2-3分钟后放入胡萝卜丝、加入香菇牡蛎粉。
12加入猪肝，继续煮3分钟左右。
13出锅前放入菠菜末，淋少许油。 一岁以上的宝宝还可以加少许的盐调味。
14搅拌均匀，准备出锅啦！
15增强宝宝免疫力就靠它啦，补铁补锌一点都不差！
小技巧
君君小提示； 猪肝可以用鸡肝或者羊肝来代替，一般超市和猪肉店都可以买到新鲜的动物肝脏。除了动物肝脏之外，动物血也是非常赞的补铁食材。另外猪肝的量可以根据宝宝食用量来调整。 制作要点回顾； 1.猪肝切成丝之后非常好咀嚼，这样做12个月的宝宝一样搞的定。如果你家宝宝比较小，可以直接刮泥或者剁末，然后蒸熟就可以啦！ 2.我印象中的猪肝都是特别硬的，根本不适合给小宝宝吃。但是买来新鲜的猪肝自己处理就不一样，加点淀粉口感会变得更嫩滑好咀嚼，再用料酒和姜片去一下腥味，宝宝接受指数五颗星！ 3.猪肝煮到变色就捞出来了，时间久了猪肝容易变老、口感硬。 4.菠菜焯水可以去除大量的草酸和植酸，吃起来不会有发涩的口感。 5.面条刚放入锅里的时候要不停的搅拌，以免粘到一起。 辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu878
