原料
红枣酸奶: 120克， 低粉: 24克， 红枣碎: 50克， 蛋黄: 3个， 玉米淀粉: 14克， 蛋白: 3个， 糖: 27克
步骤
1红枣洗净切碎，混合少量低粉（方子以外）备用，这样会避免红枣碎混合到蛋糕糊的时候沉淀
2蛋黄和红枣酸奶混合，搅拌均匀
3筛入低粉，搅拌均匀
4蛋白分三次加糖打至8分发
5取三分之一蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀
6将全部蛋黄糊倒回剩下的蛋白中，以切拌的方式混合均匀
7倒入红枣碎搅拌匀，再把蛋糕糊倒入涂过黄油的模具里
8烤箱预热150度，下层放盛满水的烤盘，中层放烤网，预热完毕之后放入模具，烤60分钟
9出炉后立刻脱模
