原料
高粉: 250g, 酵母: 3g, 鸡蛋: 1个, 糖: 30g, 盐: 3g, 温牛奶: 120g, 淡奶油: 50g, 植物油: 20g
步骤
1将除高粉和酵母外的所有材料放入面包机
2依次放入高粉及酵母
3和面4次(我的机子是15分钟一次),每次间隔5分钟醒面
4面包机和风/英式程序,750g,烧浅色。
5从观察窗观察面包,到金黄色就关机。用柏翠的,提前8分钟结束。
6取出,晾凉。
小技巧
1、虽然是用面包机,但也得时不时去看看。 2、最后一次发酵前最好取出排气后,再放回去继续。不然会因为气泡发得太大,造成表面开裂。