![](/images/node/35/355682.webp?1638111058)
原料
豆腐: 少半块, 大酱: 2-3勺, 包饭酱: 2-3勺, 西葫芦: 少半根, 青红辣椒: 各一个, 洋葱: 三分之一个, 葱: 一个, 五花肉片(或肥牛片): 100g, 盐: 适量自行添加
步骤
1洋葱少半个切块、西葫芦少半根切厚片、豆腐少半块切块,大葱一根切丝,青辣椒一个红辣椒一个切厚丝,100五花肉切成薄片(我的2人份,根据个人喜好调节)
![](/images/seq/163/1639104.webp?1638135254)
2这款大酱汤的秘诀就在于放了包饭酱,传统大酱和包饭酱的比例是1比1
![](/images/seq/163/1639107.webp?1638135254)
3锅内放多半锅水然后放入大酱和包饭酱煮5分钟再放一茶匙辣椒粉~ 大酱含盐所以我没放盐
![](/images/seq/163/1639109.webp?1638135255)
4水开后豆腐放进去煮,加一碗水,(这里的水换成小银鱼煮的水更好,参考我的泡菜汤熬制的底汤)接着放肉片煮
![](/images/seq/163/1639114.webp?1638135255)
5煮开后大蒜泥放入半勺。
![](/images/seq/163/1639119.webp?1638135255)
6洋葱和西葫芦也放进出
![](/images/seq/163/1639121.webp?1638135255)
7最后放豆腐和辣椒
![](/images/seq/163/1639124.webp?1638135255)
8最后,一把大葱放进煮完就可以关火啦。
![](/images/seq/163/1639126.webp?1638135255)
9热乎乎的大酱汤完成啦~
![](/images/seq/163/1639127.webp?1638135255)