原料
鸡胸肉: 300克， 鸡蛋: 3个， 小葱: 50克， 蚝油: 10克， 淀粉: 10克， 沙拉酱: 适量， 生抽: 适量， 盐: 适量， 老抽: 适量， 糖: 适量
步骤
1准备食材。
2洗净的小葱切成小的碎末，因为要切得很小，所以要小心手哦，切好后放在盘子里备用。
3鸡胸肉切片，稍微厚一点不用太薄。
4切好后放入碗中加盐、生抽拌匀腌制5分钟。
5锅中倒油，一点点就行，把腌制好的鸡肉倒入锅中翻炒。
62分钟后完全变白就可以出锅了。馅料就做好了，健康又低脂。
7鸡蛋用打蛋器打散，要匀速搅拌至蛋白蛋黄完全融合才可以。
8锅中倒油，六成热时倒入一半的鸡蛋液。
9趁中间的蛋液还没有凝固的时候把炒好的鸡胸脯肉放在中间，然后把鸡蛋的边缘往中间卷，起到一个包裹的作用，撒上之前切好的小葱，尽量多撒点，鸡蛋和肉会更入味，口感也会更好。
10倒入剩下的一半蛋液。
11稍稍凝固后将它翻面煎1分钟至全熟后就可以出锅了。
12接下来就是做酱汁了，大阪烧好不好吃就主要看酱汁了，1勺老抽，1勺蚝油，1勺糖，一勺油，1杯水还有一勺淀粉。
13然后将它们搅拌均匀倒入锅中小火煮至粘稠就完成了。
14做好的酱汁淋在大阪烧上，浓郁的酱汁是不是很诱人，所以说酱汁是关键所在。
15然后挤上一点沙拉酱，口感会更好，也可以撒上一点葱花做点缀，口感和视觉的双重享受，虽说是简易版的懒人大阪烧，可是营养却一点都不含糊哦。
小技巧
1、鸡蛋用打蛋器打散，要匀速搅拌至蛋白蛋黄完全融合才可以。
