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原料
鲜鱿: 480克, 年糕: 165克, 奄蟹: 500克, 姜: 35克, 洋葱: 32克, 葱: 4棵, 辣咖喱块: 两块, 盐: 一克, 酱油: 一勺, 鸡精: 半勺, 生粉: 一勺, 油(炸): 适量, 水: 适量
步骤
1鱿鱼洗净切块
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2焯水备用
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3蟹分块,蟹钳拍碎
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4葱切段
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5蟹肉粘粉
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6炸8成熟
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7煲内放少许油,加洋葱,姜,葱白炒出香味
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8加入咖喱块炒香,加入蟹和适量水煮开,加入年糕煮3分钟熟,加入鱿鱼,盐和酱油鸡精调味
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9加入葱段
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10开煲吧
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小技巧
蟹肉粘粉炸可防止肉出来,让肉更结实