原料
饼底: ， 黄油: 50g， 消化饼干: 100g， 果冻层: ， 黑枸杞: 10g， 水: 250ml， 吉利丁片: 2片， 冰糖: 10g， 慕斯层: ， 淡奶油: 100ml， 细砂糖: 20g， 酸奶: 200ml， 吉利丁片: 2片， 装饰材料: ， 椰蓉: 少许， 贝壳装饰: 若干
步骤
1首先，做个饼底～准备100g消化饼干
2把饼干放入保鲜袋，用密封夹夹紧，用擀面杖把饼干打成残废！哦不，是粉碎?
3碎成渣渣……
4准备50g黄油
5隔水加热，融化黄油
6黄油完全融化后倒入饼干渣渣里 (饼干渣渣记得留一点哈，等下要来造“沙滩”的！)
7充分搅拌～真的好像沙子?
8在6寸活底模具里铺一层烘焙油纸
9讲混合了黄油的饼干渣渣倒入模具中，用勺子压实，饼底完成！！！ 包上保鲜膜放冰箱冷藏定型
10接下来准备做果冻层～准备10g黑枸杞
11加入200ml热水及三分之二冰糖，把黑枸杞泡出颜色后滤出深色枸杞水 滤出的黑枸杞加入50ml热水及三分之一冰糖，滤出浅色枸杞水
12吉利丁片2片用冷水泡软
13枸杞水加热，放入泡软的吉利丁片充分混合 (深色枸杞水加三分之二吉利丁片，剩下的加在浅色枸杞水里)
14加了吉利丁的枸杞水盛入碗里，晾凉后放冰箱冷藏至变成果冻
15开始做慕斯层～100ml淡奶油倒入打蛋盆 (淡奶油一定要先放在冰箱冷藏后才能使用，不然是打发不了的……之前我就试过手动打发没冷藏过的淡奶油……手废了，没打发的奶油做了一大锅奶油浓汤，喝到怕?)
16在淡奶油里加入10g细砂糖
17用电动打蛋器打发淡奶油，完成后先放冰箱冷藏保存 (想练肌肉并且手速够快的朋友，欢迎手动打发淡奶油?)
18200ml加上2片事先用水泡软的吉利丁片，10g细砂糖，隔水加热至吉利丁片完全溶解在酸奶中 (加热后的酸奶分层了！不知道是不是这个部分出了问题???)
19酸奶晾凉后加入刚才打发好的淡奶油，搅拌成慕斯糊
20取出冰箱里的饼底，倒入慕斯糊，轻轻震平，这样才不会有气泡产生，放入冰箱冷藏至蛋糕成型 (看了其他厨友的方子，一般都是冷藏四个小时，而我是直接放过夜了)
21在成型的慕斯蛋糕下放个杯子，用电吹风给模具加热，帮助脱模 (图片的碗请直接忽略，要用杯子才方便)
22脱模成功，给蛋糕围上一圈透明围边并系上丝带用于固定
23黑枸杞果冻取出，用勺子搅碎
24最后要来装饰 ?了～ 由下至上依次为：消化饼干渣渣做“沙滩”→ 椰蓉做“浪花”→浅色黑枸杞果冻＋深色黑枸杞果冻做有渐变效果的“海洋”→摆上贝壳装饰→完结撒花???
