原料
日本荞麦面: 400g, 三椒酱汁: 200g, 葱花: 少许(我一般一碗面用2/3根), 荞麦酱汁: 适量
步骤
1水烧开,日本荞麦面下锅煮10分钟,捞起,凉水冲洗(此步骤不可省略),盛在碗里备用。
2淋上三椒酱汁 (做法请见小贴士)。
3撒上葱花,淋上荞麦面酱汁。Da~da! 完成!
小技巧
三椒酱汁:- 肉末用酒和油炒熟。 - 红辣椒,青辣椒,泡椒,大蒜,切碎。 - 放油下锅炒。 - 加入肉末,炒到香味四溢就可以出锅。
日本荞麦面: 400g, 三椒酱汁: 200g, 葱花: 少许(我一般一碗面用2/3根), 荞麦酱汁: 适量
1水烧开,日本荞麦面下锅煮10分钟,捞起,凉水冲洗(此步骤不可省略),盛在碗里备用。
2淋上三椒酱汁 (做法请见小贴士)。
3撒上葱花,淋上荞麦面酱汁。Da~da! 完成!
三椒酱汁:- 肉末用酒和油炒熟。 - 红辣椒,青辣椒,泡椒,大蒜,切碎。 - 放油下锅炒。 - 加入肉末,炒到香味四溢就可以出锅。