紫苏炒黄瓜 0

原料

黄瓜: 2根, 紫苏: 1元, 台湾素高汤: 适量, 姜: 适量, 水: 适量, 盐: 适量, 糖: 适量

步骤

1黄瓜洗净,去瓜囊,切片 。

2紫苏摘叶,洗净,切碎。

3下油进锅,放姜粒,把姜炒香

4下黄瓜翻炒

5炒到变黄色(随个人喜好煮软或硬,黄瓜可生吃)下紫苏继续翻炒,下适量盐,糖,素高汤(味精),勾入水淀粉,翻炒即可。

6上碟

小技巧

黄瓜可削皮,因为黄瓜表面带有些小点,口感不够好。紫苏摘叶后得洗净,紫苏是野生的,洗完后会发现有点沙子。

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