原料
橄榄油: 1-2汤匙Tbsp， 洋葱（中等大小）: 2个， 芹菜: 2根， 南瓜: 125克， 大蒜: 2瓣， 粗海盐: 1/2茶匙， 油浸鳀鱼: 4条， 羊肉末: 500克， 绿橄榄（粗粗地切碎）: 1汤匙Tbsp， 番茄酱tomato puree: 1汤匙Tbsp， 面粉: 1汤匙Tbsp， 红酒: 150ml， 牛肉高汤: 150ml， 切碎的迷迭香: 1汤匙Tbsp， 肉桂粉: 1/2茶匙， 盐: ， 黑胡椒: ， 土豆: 1千克， 无盐黄油: 50克， 羊奶酪: 25克， 帕玛森干酪: 25克
步骤
1将洋葱和芹菜切成小粒，南瓜切小块。 锅子烧热，倒入橄榄油，将切好的洋葱、芹菜和南瓜倒入锅中翻炒10分钟，直到洋葱变软。
2将大蒜和油浸鳀鱼放入研钵中，加入海盐捣碎。
3将步骤2捣碎的大蒜和鳀鱼倒入步骤1的锅中，同蔬菜翻炒5分钟，直到鳀鱼肉散开。 接着将炒好的蔬菜盛出备用
4在锅中淋一点油，倒入羊肉末，不断翻炒，直到羊肉颜色变深。 之后在肉末中加入橄榄（整粒的，粗粗地切碎都行），倒入番茄酱和面粉，中小火将肉末翻炒2-3分钟。
5在肉末中加入红酒和高汤
6将步骤3炒好的蔬菜倒回锅中，中小火煮沸锅中食材煮沸，保持沸腾15分钟。 接着在馅料中加入迷迭香和肉桂粉，根据口味加入盐和黑胡椒调味
7把制作好的羊肉馅盛到派盘中备用
8土豆泥的制作： （1）将土豆洗净去皮后放入锅中，倒入冷水没过土豆，开火煮沸土豆，炖煮15-20分钟直到土豆变软。 （2）将煮好的土豆沥干水分捣碎成泥，加入黄油和羊奶酪搅拌均匀
9将准备好的土豆泥铺在馅料上
10用叉子将土豆泥略微抹平
11在土豆泥表面撒上擦碎的帕玛森干酪
12烤箱预热190度，烘烤25-30分钟，直到派的表面变成金棕色。 将烤好的派放凉10-15分钟后食用。
