原料
鸡蛋: ， 西兰花: ， 鲔鱼/金枪鱼: ， 鱼籽: ， 色拉油: ， 盐: ， 黑胡椒: ， 橄榄油: ， 罗勒:
步骤
1鸡蛋冷水下锅，水面没过鸡蛋即可。少盐，水沸腾继续烧五分钟。鸡蛋捞出过冷水。
2西兰花过水，备用。
3将煮好的鸡蛋剥壳后对半切开，蛋白底部切平，取出蛋黄备用。
4蛋黄（单独留一点最后装饰用）色拉油及橄榄油，鲔鱼、胡椒碎一起拌匀。
5拌好的沙拉填到鸡蛋杯中，将蛋黄碎、罗勒碎撒于表面，喷枪表面加温。
6用西兰花鱼籽进行装饰，即可上桌。
小技巧
煮鸡蛋时，放入少量的盐可以防止鸡蛋破裂
