油焖大虾 0

原料

青虾: 15只, 料酒: 30ml, 生抽: 10ml, 醋: 20ml, 糖: 20g, 盐: 5g, 葱姜蒜: 适量, 淀粉: 适量

步骤

1青虾洗净浸泡5分钟

2用剪刀去除虾枪

3剪掉虾须

4用针或者牙签去掉虾线

5加入准备好的料酒腌制15分钟

6锅中放油烧热,放入青虾煸炒

7放入10ml料酒继续煸炒,扁一下虾头,让虾油流出来,炒至虾变红色

8放入备好的酱汁,加入半碗水,加上锅盖焖2~3分钟

9出锅,摆盘

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