[川上文代]的樱花春笋饭 0

原料

春笋: 2根, 盐渍樱花: 20g, 水芹: 1/4把, 日式高汤: 200ml, 薄口酱油: 1大匙, 味啉: 2大匙

步骤

1春笋切成容易食用的大小

2春笋加高汤、薄口酱油、味啉一起煮大约半小时

3盐渍樱花用水浸泡并且多换几次水后,去除水分

4水芹用盐水汆烫后放冰水降温,切成3cm的小段

5饭(180cc,一罐的量)蒸好后拌匀腌渍樱花、春笋和水芹。

小技巧

盐渍樱花我用的是日本买回的40g的瓶装,查了下淘宝也有售类似产品

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