原料
牛蛙: 2只， 盐: 适量， 大蒜: 3瓣， 花椒: 2把， 辣椒油: 3勺， 老抽: 1勺， 面粉: 适量， 洋葱: 半只， 姜: 3片， 老干妈: 一大勺， 黑胡椒粉: 随意， 朝天椒: 1根， 芝麻: 一把
步骤
1葱，姜，蒜，切碎 洋葱切片
2牛蛙洗净放盐+两勺老抽腌制10分钟 撒上面粉
3撒上一点葱姜蒜。 每块牛蛙捞起来用面粉裹上。 1为了肉质鲜嫩 2为了滤掉牛蛙里的水分
4烤盘垫上锡箔纸。 淋上菜油。 喜欢吃辣，比如我，涂得辣椒油。 涂满。
5底层垫上洋葱，然后放牛蛙，再撒上葱椒蒜辣椒
6我爱吃麻辣，所以加了花椒，黑胡椒粉， 味好美黑胡椒研磨瓶磨成的粉(这个超级推荐，很香！)。 牛蛙用锡箔纸纸盒起来。
7烤箱预热10分钟。 放入牛蛙。250度，20分钟。
8拿出来，戳戳开来。 现在已经可以吃了。 这时候花椒只属于装饰并不麻。
9热油烧开油爆葱姜蒜 淋到牛蛙上。 掀开锡纸，再烤15分钟。
10成品。
