原料
面包粉: 500克， 椰奶: 280克， 酵母: 6克， 盐: 4克， 淡奶油: 50克， 砂糖: 60克， 黄油: 50克， 椰蓉馅：糖粉: 90克， 椰蓉: 130克， 黄油: 100克
步骤
1先将除黄油以外的面团材料分别称重，加入到厨师机的搅拌盆中，盐和酵母最好用面粉分开放，先将面粉用四档搅拌成面团，再加入黄油继续搅拌
2直到面团揉到完全扩展阶段，撑开后呈手膜状！
3将揉好的面团稍微揉几下，进行第一次发酵约40分钟！根据天气变化来判断面团的发酵程度和时间
4发酵好的面团用手指按压面团无回缩就可以了！
5再将面团揉光滑，也就是进行一次排气
6将面团称重后平均分成4个面团，盖上保鲜膜松弛15分钟
7取其中一个面团将其擀成长条状，尽量长就好
8椰蓉馅最好在一发的时候做好，将黄油提前室温软化，加入糖粉搅拌均匀后加入椰蓉拌均匀即可
9再上面均匀的撒上椰蓉馅
10从一头慢慢将其卷起来
11在生坯面团中间的部位切一刀
12排入模具中，进行第二次发酵！使用烤箱发酵30度，在烤箱底部加一碗水发酵约1小时，至模具的8分满状态
13烤箱上下火先预热到200度，将发酵好的生坯放入烤箱中下层180度烤35分钟即可
14烤好的面包脱模放在烤架上放凉装保鲜袋即可
15香气扑鼻啊！
小技巧
如果没有椰奶可以用牛奶或椰汁代替，面团一定要揉到完全扩展阶段，但又不能过度揉面伤的面的筋度！ 由于面粉的品种很多，使用吸水量不同，使用揉面的过程中根据面团的软硬增或减，适量的水量很容易揉到完全扩展！ 如果感觉自己整形较慢可以再排气称重后直接整形，以免过度整形的时间带给二发压力的不足，其实即使在整形的过程中面团也仍然处于发酵的状态！当然仅限于整形费力的朋友考虑！ 如果有什么疑问可以与我沟通！wanghaiyan454678或微博沟通
