简介
昨天进的原料到货了，下午提回来货后就开始分装椰蓉。还得是海南产的椰蓉，味道超级好。原来网购的椰蓉就没有这样的纯正的香味，吃起来似乎在吃面粉似的 。分装的时候整个屋子都弥漫着椰丝的味道。恨不得马上就开动做款椰丝面包呢，呵呵~这不今天一大早的就迫不及待的开工了 。没有选择做那种椰蓉馅儿的，因为想尝尝这种醇正的椰蓉味道。来看成品吧..
原料
全蛋液20克，盐1/4小匙，低粉30克，黄油32克，高粉170克，糖40克，酵母1又1/4小匙，牛奶100ML
步骤
1.将除黄油之外的材料放入面包机揉至10分钟后，放入黄油接着揉至完成阶段. 2.移至温暖处发酵至两倍大，即用手戳小洞不立刻回弹就可以了. 3..发酵好的面团取出分成6小份，滚圆. 4.表面刷层水，之后捏住底部将表面沾一层椰丝排在铺油纸的烤盘上. 5.烤箱预热100度，之后关闭烤箱，放一碗热水在底层，将面包胚放入二次发酵至两倍大. 6.烤箱预热170度，20分钟左右.
