热干面: 200g， 鸡蛋: 一枚， 米酒和白糖: 适量， 芝麻酱: 最好买武汉的， 葱末: 少许， 辣萝卜干/酸豆角: 随意
1先烧水 煮面和冲蛋酒都要开水 准备好足够的开水
2鸡蛋打出来静置
3打散鸡蛋 待开水沸腾倒入打好的蛋液中 蛋花还是很漂亮的
4热干面放入沸腾的水里 调中火 等水再次沸腾 此时鸡蛋在开水里也熟了 加糖和米酒微微搅拌
5锅里的水再次沸腾后即可捞出去面条 不能煮久噢 舀一勺芝麻酱 适量盐 胡椒 酱油 葱花 辣萝卜干（酸豆角） 拌匀可食
