原料
大号番茄: 4只， 大号洋葱: 1只， 大号土豆: 1只， 大号胡萝卜: 1根， 牛腩: 150G， 黄油: 30G， 料酒: 一大勺， 盐: 适量， 糖: 适量
步骤
1土豆、胡萝卜削皮切块，番茄切块，洋葱切丝，牛腩切小块（约1.5厘米立方）的样子。
2锅内加热黄油，入洋葱炒香。
3加入牛腩翻炒，加糖、盐、料酒略炒。糖大概加了十克，盐是三克，料酒一大勺的样子吧。大家可以根据自己口味调整。
4加入其他配料翻炒一下。
5倒入高压锅中，放水，水量大约与食物齐平或者不到一点。开大火等大气出来以后开到中小火炖二十分钟即可。出锅后根据自己口味再加盐调味。
小技巧
1.用黄油做的这个汤真的很香，想要减少热量就用普通玉米油或者橄榄油也可以，就是香味少了。 2.这个牛肉的量是比较少的，肉食动物可以增加一倍的量。 3.讲究一些的人可以把番茄用开水烫过以后去皮放进去，我比较讲究效率，所以一般都不去。 4.为什么喜欢用这种老式高压锅是因为真的很方便，电的那种排气要好久好久，这种你如果等不及可以直接放在水龙头下面淋一会冷水就没有气了。而且这种其实更节能，你可以在出气以后就关火，等到没有气压后又打开大火煮，这样反复三次就可以了。 5.以前做罗宋汤喜欢放番茄酱，还喜欢放点面粉，现在就喜欢这种比较清爽无添加的版本。蔬菜可以根据自己喜好增加圆白菜芹菜等。
