原料
高筋面粉: 224克， 牛奶: 100克， 淡奶油: 50克， 干酵母: 2.5克， 高筋面粉: 56克， 糖: 30克， 干酵母: 0.5克， 盐: 3克， 鸡蛋: 一个（原方是36克）， 黄油: 20克， 黑巧克力: 20克
步骤
1中种材料混合好，放冰箱冷藏17小时
2黑巧克力微波炉融化
3中种撕成小块，加入除黄油、巧克力以外的主面团材料揉至成团（用厨师机省了不少事）。加入黄油搅拌至光滑有薄膜的扩展状态。取出一半的面加入巧克力继续揉匀。
4温暖处发酵至2倍原面团大小，发酵结束后将两种面团都平均分成6份，滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。
5松驰好后，将两种面团都擀成长椭圆形，翻面。原色在下、巧克力面团在上叠好，一边压薄，从另一边开始卷起，最终把尾端捏紧。然后分次搓长（过程没有拍照，借用原博图片，感谢）
6每6条为一组，编成6股辫，放入烤盘，烤箱中放入一碗水，发酵60分钟左右。
7发酵结束后入179度预热好的烤箱中，中下层烤20分钟，结束
8辫子编法：把6根面团分为一组，编辫子，从左到右依次排号1~6，6股的口诀是 a.6过1 b.2过6 c.1过3 d.5过1 e.6过4 做完第一遍a至e，第二遍开始重复b~e的过程直至编完。 图片仍然借用原博图片，再次感谢
9切片后每一片的花纹都不一样，很漂亮
10花纹2
11花纹3
12花纹4
小技巧
开始用了10克的可可粉，加入面里后不好混合，还是用黑巧融化后加入面里好融合。
