原料
低筋面粉: 106克，C， 鲜奶: 47克，A， 无盐奶油: 33克，A， 全蛋: 266克（约5个），B， 蛋黄: 27克，B， 细砂糖: 120克，B， 玉米粉: 1大t，C， 红曲粉: 1/4小t，D， 动物性鲜奶油: 239克， 新鲜奇异果: 2.5个， 细砂糖: 27克
步骤
1将做好蛋糕面糊取30克，放入容器加入红曲粉拌成红色面糊。装入裱花袋，挤出小圆点状
2先将小圆点面团放入预热的烤箱奕175℃烘烤1分钟左右，至面糊稍凝结
3将其余面糊倒入2中，用小刮板将表面刮平。将烤盘在桌面上轻敲数下，稍微震出气泡。放入预热的烤箱，用175℃烘烤13分钟左右，表面呈金黄色、触感有弹性即可
4蛋糕出炉后，直接移至网架上，并撕开四边蛋糕纸散热。待5分钟左右，蛋糕体再附上一张大的蛋糕纸，翻面撕开一面的蛋糕纸，继续待凉，至完全凉透
5动物性鲜奶油加细砂糖隔冰块水打发，由慢而快持续搅打呈浓稠状、体积变大且不会流动的状态，即成打发的鲜奶油
6蛋糕体始端切平，尾端斜切。抹上打发的鲜奶油。（斜切出不需要抹打发的鲜奶油）始端划上两刀（但不要切断）以便卷起。奇异果去皮，一切二。排在卷起处
7将擀面杖在蛋糕纸上，同时将擀面杖抬高，置于蛋糕体上方。双手顺至向前卷起。卷完后，用蛋糕纸包住蛋糕体，用擀面杖往内轻推，使蛋糕卷更紧实
8将蛋糕体包住后，两端用橡皮筋系上。放入冰箱冷藏60分钟以上。待蛋糕卷定型
9头尾切除整齐
10切片成适当的厚度（我切了8片）
小技巧
奇异果的软质属性，非常适合用于蛋糕卷的馅料，而微酸微甜的口感，更适时地调节蛋糕的奶香味，试试看！将营养又健康的新鲜奇异果，卷入其中，咬入的口感，很是美味！
