原料
高筋面粉（或面包粉）: 250克， 玉米油: 20克， 鸡蛋: 1个（中等大小）， 白糖: 50克， 盐: 1克， 雀巢全脂奶粉: 15克， 酵母: 2.5克， 水: 100克
步骤
1将原料称重入厨师机混合
2先用低速档揉面，形成团后用2~3档继续揉面。
3面团揉至扩展阶段就可以了，别揉过了，不然面筋断裂了就无法补救了。
4将揉好的面团进行发酵，发酵至两倍大，用手指沾上面粉，在面团中间戳 个洞，不回缩就可以了。发酵完成。
5分剂，称重，造型。
6将造好型的面包入烤盘摆放均匀，入烤箱发酵档进行二次发酵40分钟。
7将发酵好的面包均刷上全蛋液
8刷蛋液的同时将烤箱预热，上下火170度，烤20~23分钟。
9烘烤的同时观察上色情况，大约烤制十分左右就开始上色，颜色满意了就加盖锡纸，否则上色太深会烤焦。
10面包烤好了晾凉后就可食用，也可装袋入冰箱冷冻保存。
小技巧
1,厨师机7升最大揉面量750克，30升的烤箱用烤盘可装两盘。 2,可加谷元粉，按每100克面粉：1克谷元粉。增加面包的柔软度。 3,水量我加的100克，比较好操作。 4,不喜欢太甜的，白糖可以适当的减量。
