简介
今天为大家送上这款香橙蛋糕，祝大家新年新气象，将所有的不愉快全部放到2007，开心快乐的迎接2008的每一天！
原料
橙汁2大匙，高粉20克，蛋黄4个，蛋白3个，细砂糖80克，低粉100克，黄油100克，朗姆酒2大匙，脐橙1个
步骤
1.脐橙洗净，将表皮用水果刀削下来，泡入开水中15分钟。之后切成细丝待用. 2.黄油切丁，放入盆中融化，之后加入朗姆酒和橙汁搅匀. 3.分次加入蛋黄，搅拌均匀. 4.将高粉和低粉混合均匀后筛入上述蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀之后放入橙皮丝混合均匀. 5.蛋白分三次加入80克白糖打发至干性发泡后，先取1/3与蛋黄糊搅拌均匀，再将搅好的蛋黄糊倒入至剩下的2/3的蛋白盆中，切拌均匀. 6.7寸天使蛋糕模中抹上黄油后撒入高粉，之后将模具倒扣，轻轻拍出多余的面粉（这样做是为了便于脱模）. 7.将拌好的面糊倒入模具中，震动几下. 8.烤箱预热165度，中下层35-40分钟左右.
小技巧
朗姆酒：2大匙（可以用橙汁代替）.
