原料
【酸笋面】: , 骨头汤: 适量, 酸笋: 一块, 鸭腱: 2个, 海带结: 适量, 山药: 半根, 鹌鹑蛋: 适量, 【胡萝卜土豆丸子】: , 胡萝卜: 一根, 土豆: 1g(中等大小), 面粉: 适量, 盐: 适量, 鸡精: 少许, 水: 少量, 蒜叶: 少许
步骤
1酸笋面: 1、备料:鸭腱切薄片,菜和海带结洗净,鹌鹑蛋煮好,酸笋切丝 2、大骨汤烧开,放入海带和酸笋煮开后转小火煮20分钟,然后放入面和鸭腱、鹌鹑蛋,煮至面条变软,加盐和鸡精调味即可。
2胡萝卜土豆丝丸子: 1、胡萝卜土豆擦丝再切碎一点
32、加入面粉、盐、鸡精、少许水搅拌均匀,水不要太多,不然炸得时候会散掉
43、热油锅,将蔬菜面糊搓圆,放入油锅炸
54、炸至金黄色捞出沥油,香香脆脆的
65、酱醋汁淋煎鸡蛋