用鸡蛋和咸鸭蛋就能做出的螃蟹味：赛螃蟹 1

原料

鸡蛋: 2只， 咸鸭蛋: 1只， 醋: 适量， 糖: 适量， 姜: 一块

步骤

1准备材料

2将咸鸭蛋和鸡蛋的蛋黄蛋清都分开，分别装在两个碗中

3将蛋黄搅拌均匀

4生姜切末

5将生姜末，适量糖加入到醋中，做成姜醋料汁

6坐锅热油，将蛋白混合物倒入，炒熟

7盛出备用

8另起一锅，将蛋黄入锅翻炒

9蛋黄凝固后将蛋白倒入翻炒

10倒入姜醋汁，翻炒均匀

11盛出

12美味的赛螃蟹出锅了！

小技巧

1、这道菜中不需要另加盐，因为咸鸭蛋中的盐分已经足够了 2、咸鸭蛋买生的来做，比较方便

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