焦香酥脆超大块鸡腿肉,吃起来超过瘾的葱味炸鸡 0

原料

鸡全腿: 一只, 炸粉: 适量, 葱: 2-3根, 小尖椒: 3个, 生抽: 适量, 老抽: 适量, 料酒: 适量, 醋: 适量, 糖: 适量

步骤

1准备材料

2鸡腿切开,去骨

3去骨鸡腿肉加适量老抽

4加适量生抽

5充分腌制入味

6腌制好的鸡腿肉裹上干炸粉

7适量炸粉加水调成湿炸粉糊,再将鸡腿肉裹上炸粉糊

8下油锅炸至双面金黄

9捞出,趁热切大块

10装盘备用

11葱切末备用

12辣椒切碎备用

13适量生抽,老抽,料酒,醋,糖调成一碗料汁

14坐锅热油炒葱末辣椒碎

15加入调好的料汁翻炒均匀,做成葱味浇头

16把葱味浇头浇到炸鸡上,好吃的葱味炸鸡做好了!

小技巧

1、鸡腿肉比较厚,所以炸至的时候注意一定要炸熟炸透 2、不需要另加盐,酱油中的盐分已经足够了,调料按个人口味酌量添加 3、裹在鸡排上的面衣要有一定厚度,切起来沙沙响说明面衣厚度良好

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