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原料
绿豆: 脱皮绿豆500克
步骤
1绿豆开始泡发
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2泡发了一天一夜的绿豆
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3准备模具
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4木质模具
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5蒸好的脱皮绿豆
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6搅拌机突然坏了,没得办法,只好手工揉面袋揉揉,然后再用擀面杖擀压!真的费力气
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7绿豆擀压后调入油和白糖,应该按照比例来,今天家里黄油和糖都少了,是我自己没有准备好,500克绿豆加入油100克,糖100或80壳都可以,味甜和重甜个人爱好
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8喜欢带颜色的图案,可以买些干蔬菜粉调色
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9图案的花朵,喜欢什么颜色的花瓣可以自行调配按压
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10黄油少了,绿豆糕容易散,每块绿豆糕都有破损,不结实!但是口感还是不错的。下次做的时候提前检查材料,免得影响外貌……
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11做同色的就简单多了,把模具填满压结实就可以!食用起来也有厚实感
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12来一个大合照,颜值还行吧……
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小技巧
绿豆糕,清热凉血败火,特别容易上火的,又喜欢吃辣和每餐离不开肉食的人!