酱黄瓜 0

原料

酱油: 60克, 小米椒: 一两, 蒜: 三两, 黄瓜: 五斤, 盐: 五勺, 冰糖: 120克, 醋: 120克, 生抽: 180克

步骤

1黄瓜洗净

2黄瓜切条,加盐,腌制一小时

3腌制好的黄瓜倒入袋子,用重物压出汁

4将所有的调料加入黄瓜中,在腌制两小时

5把腌制好的汁到入锅中。熬制成酱

6把黄瓜倒入熬好的酱汁中搅拌。美味可口的酱黄瓜就做好喽。

小技巧

第一次压出的黄瓜汁不要。要用第二次腌的调料汁拿来熬酱,要记住酱千万不能熬制糊喽。

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