原料
有机花菜: 3大块， 青椒: 半个， 蒜头: 3个， 食用油: 25ML， 生抽: 1小勺， 盐: 微量， 糖: 微量
步骤
1三大块花菜,用剪刀剪成小枝泡在水里泡15分钟后,沥干.蒜头去皮,切成片.半个青椒切成小块
2中火起油锅,油温在七成热是先下蒜头,再倒入花菜,开始煸炒.一直炒到花菜表面发黄.大约2-3分钟(炒时油会被吸干但不要加水).
3加入青椒继续翻炒几下后,放入1小勺糖,1勺生抽后继续翻炒,尝下味不够咸就加一点点盐.大约再炒2分钟,关火装盘即可
小技巧
干锅花菜要好吃,在炒的时候一定不要加水,否则花菜的口感就不会脆.整个过程在不断翻炒不要盖锅盖.
