原料
粉丝: 100克， 牛霖肉: 60克， 洋葱: 1/3个， 胡萝卜: 1小段， 鲜香菇: 3朵， 小葱: 2根， 独蒜: 1瓣， 白芝麻: 若干， 玉米油: 2大勺， 生抽: 3大勺， 老抽: 1小勺， 香油: 2大勺， 胡椒粉: 1小勺， 盐:
步骤
1粉丝用温水泡软些，入沸水中煮至八、九分熟后捞出来入凉水中过下
2洋葱、香菇、胡萝卜切丝
3蒜压茸，葱一半切花，一半切段待用
4牛肉切丝，用1大勺生抽、葱花、蒜末、1大勺香油、1/2勺胡椒粉拌匀，腌制10分钟左右
5锅入油烧五成热，爆香洋葱，牛肉炒断生，加入香菇丝炒1分钟左右
6加入胡萝卜丝、粉丝、生抽、老抽、香油、盐、胡椒粉拌炒片刻，出锅时撒芝麻即可
小技巧
这次我煮粉丝因为煮时在准备其他东东，所以煮过了，粉丝煮出来软，不够筋道。没办法，一心二用了，呵呵！ 粉丝不要太早煮出，最好是煮完过凉后能够马上入炒锅是最好的了，否则粉丝在水中浸泡时间一长，容易变软口感不好了。
