原料
年糕: 500克, 盘菜: 300克, 胡萝卜: 100克, 五花肉: 一小块, 葱: 少许, 盐: 15克, 糖: 10克, 鸡精: 少许, 蚝油: 一汤勺, 料酒: 一汤勺
步骤
1盘菜切成和年糕差不多的片。胡萝卜切片,葱切5厘米的段,葱白葱叶分开放。五花肉切片。
2锅里热油,五花肉煎出油,下葱白炒香。
3把盘菜胡萝卜片倒锅里翻炒,加盐糖,翻炒到盘菜稍变软。
4加蚝油,料酒。
5加年糕翻炒至年糕变软。
6加葱叶鸡精,翻炒均匀出锅。
7香喷喷的盘菜炒年糕完成了。
小技巧
所有材料都要炒软,需要一点时间,喜欢焦一点的,可以多炒一会儿!(比如像我)