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原料
米花: 200g, 孝感麻糖: 400g, 水: 200g
步骤
1这就是我那要命的麻糖,本来是很细一根一根很方便吃的,后来溶成一坨了。
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2不粘锅开小火,到入水,把麻糖放进去慢慢溶化成糖浆,一直熬煮。
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3旁边放碗水,熬到糖浆粘稠,用筷子沾点糖浆,会挂较长的丝,放到冷水里迅速拿起,糖浆能脆断就熬好了。这步我没拍照,因为没想过会写菜谱。呵呵。
4糖浆火候好了就倒入米花,翻拌均匀,倒入模具,趁热用力压实,一定要用力压,我借助擀面杖的。
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5趁热脱模
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6稍微放凉,有点温热开切,切就自由发挥啦,先切条,再切片。完全冷了就脆了。
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7成品。很香很脆。
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