原料
猪后腿瘦肉: 500克， 料酒: 10g， 老抽: 5g， 蚝油: 20g， 糖: 70g， 盐: 5g， 鸡精: 3g， 胡椒粉: 1g， 蜂蜜: 适量（刷表面）， 芝麻: 适量（撒表面）
步骤
1选择猪后腿肉 （买带点肥肉的比买纯瘦的实惠喔～而且肥肉还可以煎成猪油做中式酥饼呢?）
2肉洗干净用搅拌机打成肉沫，当然你也可以用刀剁。（我家里有绞肉机，绞了2次，很细腻喔～）这张图片是放完佐料搅拌好的，因为肉绞好的时候，我忘拍照了?
3将全部佐料（蜂蜜和芝麻除外）放进肉里搅拌均匀。搅拌好的肉放到保鲜盒盖好，然后放进冰箱腌制1小时。（我忙起来总忘记时间，所以腌制了3个小时。）
4取适量蜂蜜兑水，水一点点就好，不要太多了。（兑好后放一边备用）
5剪一块锡纸（烤盘的两倍）把肉平铺在锡纸上面，把多余的锡纸盖在上面。（比盖保鲜膜好喔～不会一不注意就缩成一堆了）
6擀平、擀均匀、擀的薄薄的。（是不是很薄呀?）
7这块稍微厚一点（烤出来的成品也很不错喔！不过也不能太厚了，影响口感。）
8烤箱预热180°，烤10分钟，然后取出来两面度刷蜂蜜水，再重新放回烤箱里。
9第二次取出，两面刷蜂蜜水，然后进烤箱烤5分钟。 第三次取出，还是两面刷蜂蜜水，这次可以撒上芝麻了，然后再进烤箱烤5分钟就可以了。
10把边角切掉，好大一块哦！?
11再来一块撒白芝麻的??
12500g的肉沫我分了3次半烤完的，大家看看成品是不是早就想吃上一块了呀！??
小技巧
每个人烤箱温度都不一样，所以要多试几遍，这样才可以得心应手！多刷蜂蜜水能增加颜色，使其肉更加亮丽。
