原料
四季豆: 一斤， 五花肉: 半斤， 葱姜蒜: 适量， 小米辣: 五个， 生抽: 2勺， 老抽: 1勺
步骤
1五花肉切块，锅内放油烧至五成热，放入五花肉，中火翻炒
2炒至肉微微变色，放入生姜和蒜头。
3翻炒出蒜香味，加入小米辣，继续翻炒大约一分钟不到，开小火！
4加入生抽酱油和老抽酱油，炒一分钟！小火
5放入四季豆，这时候了调制中火
6翻炒至没有水分，锅底都是油，四季豆也变软，变色了，加盐！
7加入开水，水的分量我是用锅铲量的，平平一锅铲的水，这个时候中火，炒至跟步骤六一样，没有水分了，再加一锅铲水，这个动作重复5次，全程中小火！
8最后一次加水的时候，把葱放进去，一起翻炒，炒至水收干一些就可以出锅了！
小技巧
我们家炒菜一般放了生抽就不放味精和鸡精了，生抽酱油是提鲜的！喜欢的小伙伴可以加一点的！还有就是全程不要盖锅盖闷煮！
