原料
台湾省产黄豆 3.5杯（量洗米杯） 盐巴 3匙 正宗大红袍花椒
步骤
1、前一晚，量洗米杯3.5杯的豆子(台湾非基改黄豆)，洗净后放入密封袋内冰在冰箱浸泡一晚。因为这个豆子很漂亮也烘的很干，在室温泡发的话容易破粒…………所以放在冰箱让它慢慢吸收水分，就不会吸水太快而颗粒破掉~~ 2、泡开的黄豆也很漂亮~把水加到刚好淹过豆子即可。 3、加上3匙的盐巴。因为要把味道泡进去…所以盐的分量要加到比自己平常习惯喝的汤咸一倍左右。 4、开火煮约10分钟(很快吧~)。过程中产生的泡泡是黄豆中的皂素产生的~要把它煮出来比较好!!不然…会拉肚子~~ 5、熄火后…加上珍藏正宗大红袍花椒(500g要400元的呢~) 台湾源味本铺图文版：HTTP：//http://www.gotwshop.com/News/209 更多料理食谱请上“台湾源味本铺”http://www.gotwshop.com/News/List/3
