简介
这款软奶酪饼材料很简单，用的工具也很简单，很适合新手制作。烤完的饼干是软的。因为本人超喜欢抹茶味的东西，所以做了一些抹茶和香草味的。喜欢巧克力味的可以把抹茶粉改为可可粉或全部制作成香草味。用的是中筋面粉（all purpose flour)，之前写错了，不好意思
原料
无盐黄油（室温融化） 110克 软奶酪（cream cheese)室温软化 120克 鸡蛋（大的，室温） 1个 糖 120克 中筋面粉（all purpose flour) 210克 泡打粉 8克或1/2 tsp 香草精 2.5克 抹茶粉（没有的可以不加） 15克
步骤
1、把软化成液体的黄油（时间不够的可以用微波炉加热成液体）加入软奶酪搅拌均匀。用普通的手动打蛋器也可以。 2、然后加入糖，继续搅拌到混合好之后，加入香草精、泡打粉，继续搅拌到顺滑状态。 3、加入鸡蛋，搅拌到鸡蛋跟奶糊融合。 4、把中筋面粉过筛后加入，搅拌到所以材料融合。 5、把面团分成两部分。我分的大小不一样，因为比较喜欢抹茶味。 6、分好的面团一半加入抹茶粉，搅拌到混合。 7、然后各包上保鲜膜放冰箱30分钟。 8、把烤箱预热190度。面团很软，用模具的话比较难。可以用手（最后戴上一次性手套）捏点弄成一个圆，再压扁，大概7-8毫米。放烤箱烤8到10分钟。
小技巧
戴上手套的话面团不容易沾手。如果烤完发现还没烤好的话就把烤箱再预热好，再烤一两分钟，要一分钟一分钟的烤，防止烤焦。弄好面团如果没时间做的朋友可以把面团放冰箱，可以保存2到3个星期。
