小蚝500克,橄榄油3茶匙,柠檬汁1茶匙,香菜50克,茴香籽半茶匙,辣椒3只,盐少许,胡椒粉少许。
特点:一道泰国的地方小菜,酸辣可口,刺激无比。 烹饪心得:不宜把小蚝煮过久,否则小蚝会因为缩水而变老。