泰式温拌小蚝 0

原料

小蚝500克,橄榄油3茶匙,柠檬汁1茶匙,香菜50克,茴香籽半茶匙,辣椒3只,盐少许,胡椒粉少许。

步骤

  1. 把小蚝洗净用开水灼熟。 2. 拌入橄榄油、柠檬汁、香菜、茴香籽、朝天椒、盐和胡椒粉。

小技巧

特点:一道泰国的地方小菜,酸辣可口,刺激无比。 烹饪心得:不宜把小蚝煮过久,否则小蚝会因为缩水而变老。

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