主料：薄皮青椒10只、蒜4瓣、豆豉适量 调料：植物油、生抽1大勺、醋1大勺、盐、鸡精
1、青椒去蒂和籽洗净，蒜拍切成粒。 2、净锅烧干，加入青椒用中小火炕一下，炕掉水分。 3、入油烧热，将青椒煎成虎皮状，并煎稍软。 4、将青椒推在锅边，加入蒜粒、豆豉炒香。 5、烹入生抽、醋、少盐翻炒1分钟左右，出锅前加鸡精。
