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番茄打卤面
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原料
面条(富强粉)500克,
番茄
100克,鸡蛋150克,植物油25克,盐4克,味精2克
步骤
鸡蛋放在容器内搅匀; 2. 西红柿切块; 3. 锅内放入少许油,油热后,放入鸡蛋煸炒(鲜黄色即可); 4. 放入西红柿,翻炒数下后,兑水(两碗); 5. 十分钟后加入盐和味精,勾欠后出锅; 6. 挂面(手干面最佳),煮熟后用凉水冲凉; 7. 面盛于碗中,上面浇上西红柿鸡蛋卤即可。
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