簡介
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原料
薄餅漿, 糖粉, 水果醬, 糖油, 火龍果, 小芒果, 藍莓, 黃油, 薄荷葉
步驟
1火龍果剝皮，一半切片，一半切丁。小芒果切丁。
2平底鍋中火加熱，抹少許黃油，倒入1/3薄餅漿，形成直徑約10cm的圓餅，調小火煎至朝上的一面布滿氣泡，翻面煎1分鐘，至底部呈棕黃色,取出。重複上述過程數次，直至薄餅漿用完。
3中火燒熱平底鍋，倒入水果醬，煮至冒泡，加入芒果丁，攪拌均勻。
4盤中放上一塊薄餅，鋪一層火龍果片；再蓋上一塊薄餅，鋪一層火龍果片，蓋上一塊薄餅。頂上鋪一層火龍果粒，澆上水果醬，擺上藍莓，篩一層糖粉，最後在中央擺上薄荷葉，根據個人口味蘸取糖油，即可享用。
