簡介
簡單易學的慕斯，大果粒酸奶做的，想不好吃都難~~
原料
安佳奶油 180g, 大果粒酸奶 180g, 丘比藍莓醬 170g, 8寸戚風蛋糕 一片, 白砂糖 40g, 牛奶 50g, 吉利丁片 3片（5g/片）, 水60g, 火龍果, 大櫻桃
步驟
1慕斯原料：安佳奶油180g，大果粒酸奶180g，丘比藍莓醬150g，白砂糖40g，牛奶50g，吉利丁片2片（5g/片）8寸戚風蛋糕一片
2藍莓裝飾鏡面：吉利丁片大半片，藍莓醬20g，水60g做法：吉利丁片：放冷水中泡軟
3拿出放入牛奶中
4隔水加熱至融化後再晾涼備用
5大果粒酸奶倒入容器中加入藍莓醬
6翻扮均勻待用
7安佳奶油稱量
8加入細砂糖攪打至稍硬，或出現紋路即可
9將晾涼後的吉利丁牛奶
10倒入藍莓酸奶中，攪拌均勻~~~
11再倒入打發的奶油中，攪拌均勻即成藍莓慕斯液
12裝模：將蛋糕片放入8寸活底戚風模具中，倒入藍莓慕斯液
13藍莓鏡面：吉利丁片、藍莓醬、水混合後隔水加熱至融化，晾涼後倒在慕斯上，然後在模具下麵包上保鮮膜。入冰箱冷藏至過夜即可
14取出後用熱毛巾包著模具圈外圍捂一小會即可自動脫模
15火龍果、大櫻桃作最後裝飾就大功告成了~~
