低筋麵粉: 100g, 紅糖: 15g, 全蛋液: 15ml, 牛奶: 45ml, 紅棗: 30g, 泡打粉: 4g, 全蛋液(刷表面): 適量
1低筋麵粉和泡打粉混合過篩
2加入紅糖,混合均勻
3加入全蛋液和牛奶,揉成麵糰
4倒入切碎的紅棗,輕輕揉30秒
5揉至麵糰表面光滑,不粘手。揉成圓形,用擀麵杖擀成1.5cm厚的面片
6用小刀切成八塊
7在表面刷上一層全蛋液。放入預熱200度的烤箱,烤15分鐘左右,至表面金黃即可