簡介
看食戟之靈的時候覺得這個挺簡單，材料也方便，正好家裡還有凍著的牛排，試著復刻一下
原料
牛排, 洋蔥, 鹽, 黑胡椒, 話梅, 米飯, 紅酒, 生抽
步驟
1牛排不用特別好，漫畫里的賣點就是用廉價牛排打敗了昂貴的A5嘛，在牛排表面切斜十字紋花刀，再用松肉錘把肉敲松，沒有松肉錘就像我一樣用刀背拍也可以
2洋蔥切丁，參考漫畫里的圖片我切得比較碎，用洋蔥丁把牛排整個的包裹起來腌制，我大概腌了20分鐘，視牛排大小可以適當延長
3這個時候可以開始煮飯，米飯干一點口感應該更好，家裡換了一種米，我沒把握好水米比，感覺偏軟了一些
4話梅若干顆，取梅肉剁碎備用
5把腌好的牛排取出，表面上的洋蔥碎全部放一旁備用，平底鍋燒熱放黃油，把牛排放入鍋中，單面煎2-3分鐘即可，撒少許鹽和黑胡椒，儘量不要移動，翻面繼續煎4分鐘左右（這一步主要看個人喜歡的熟度）
6煎好的牛排放在盤中靜置吸收肉汁，煎過牛排的平底鍋直接倒入適量紅酒，把腌牛排用的洋蔥碎全部倒入鍋中翻炒，加入適量生抽、鹽、黑胡椒，原作用的是焦醬油，可惜我沒有╮(╯▽╰)╭，我還放了一丟丟糖，更提味
7在醬汁煮開後注意收汁，漫畫里還另外勾了芡，我比較懶就略過了~這時候盛米飯，把米飯弄散，加入切碎的梅肉拌勻，放上牛排，再鋪上洋蔥碎和醬汁即可 正好手邊有一顆做餅乾剩的蛋黃，一起打上去~如果有新鮮雞蛋的話可以試一試
