簡介
今天，我們繼續用蓮藕做一款唯美絕倫的小菜——紅藕開胃菜。好做，好吃，又好看，相信你的餐桌上擺上這樣一盤小菜，一定會令大家賞心悅目，一起來做吧！
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原料
蓮藕 1節, 青瓜 2根, 玉米 20克, 青豌豆 20克, 胡蘿蔔丁 20克, 白醋 少量, 白酒 少量, 鹽 少量, 白糖 少量, 蔬菜鮮 少量
步驟
1材料：蓮藕一節，青瓜兩根。玉米、青豌豆和胡蘿蔔，一樣20克
2先把紫衣甘藍100克洗乾淨，切碎，放白醋打碎，可以加水一起打
3渣子不能扔，美麗小鹹菜，封起來，上面撒上鹽、白糖、蔬菜鮮。湯汁里放白糖，鹽，白酒
4準備蓮藕
5蓮藕放進紫甘藍湯，湯再來點白醋
6青瓜洗乾淨，盒子裡放鹽，白糖，蔬菜鮮，白酒，白醋
7下面加水，剛好淹到
8做這個泡菜，還可以用保鮮袋密封。吃的時候擺好藕、青瓜一切就OK了（泡菜可以頭一天晚上做好，密封一段時間好入味）
9先把這幾樣用鹽水燙熟
10煮開就行，再用冷水沖一下，保護色彩
11黃瓜拿出來，沖乾淨
12切斜片
13泡好的藕片沖洗下，擺好
14現在擺青瓜，喜歡怎麼擺，自願哈
15清爽艷麗
16配上排毒養心粥，美得不可形容啊!
小技巧
1、那個紫甘藍蓮藕湯，如果開始白醋放少了，不紅，後來一加白醋，就會變紅。密封好，放好久，白醋本身就是消毒的
2、泡菜要蓋起來，泡菜有個發酵過程，沒有蓋子就用保鮮膜
