我包的是芹菜胡蘿蔔餃,親們可以隨意包喜歡的餡料
豬前腿肉, 芹菜, 胡蘿蔔, 餃子皮
1豬肉剁碎,加入鹽,老抽,生抽,糖,料酒適量拌均勻,芹菜洗乾淨開水燙一下,過涼水擠出水份,然後把胡蘿蔔和芹菜切碎,加入肉餡拌均勻,沒有高湯我加了點冷水,吃的時候有湯水很鮮美。
2取餃子皮放上餡兒開始包啦。
3先把一邊捏緊。
4左手食指推過去,右手捏緊,因為要拍照無法拍到右手。
5看圖捏
6重複捏
7重複左手食指推,右手捏緊的步驟,直到捏完。
8完成,煎炸蒸煮隨意啦!
9煎餃,美美的吃吧~